国産大豆で「手前味噌」を作ってみよう！
～手作り味噌体験教室～
日本味噌株式会社
日本味噌さんは、江戸の伝統的な味を今に伝える「江戸甘味噌」を作っている明治１８年創業の真面目な会社。地産地消の考えに基づき、神奈川県産の大豆を使った味噌を作ったり、雑穀を使った味噌を作ったりもしています。
その日本味噌の田中清孝社長にお願いして、特別に新現役ネット会員限定の体験会を開いていただくことになりました。名づけて「手前味噌を作ってみよう！ 手作り味噌体験会」。材料になる大豆、米、塩は全て国産のこれぞまさに「手前味噌」。作った味噌４キロはお持ち帰りいただけます。材料や味噌桶、手袋等全て用意されています。身ひとつと、エプロンと三角巾だけご用意ください。
お持ち帰った味噌は、数ヶ月かけて発酵が進み美味しく食べられるようになります。その日持ち帰る「手前味噌」は、味噌とは似ても似つかないシロモノだそうで、時々かき混ぜたりしながら発酵が進むにつれて、少しずつ「味噌」に成長していくのだとか。お子さんお孫さんの「食育」にも役立ちそうです。ぜひご一緒に参加してください。
詳細情報
| イベント名 | 国産大豆で「手前味噌」を作ってみよう！ |
| 講師 | 日本味噌株式会社 |
| 対象者 | |
| 開催日時 |
2009年11月20日(金) 09:00～09:00 １１月２０日（金）午後２時～ 集合１２時４５分横浜駅西口市営バス乗り場 ※西口の地下街に降りて左側のＣ階段を上がった４４系統バス乗り場です。１３時０３分発に乗ります。 ※お車で参加の方は直接日本味噌さんへ。駐車場１０台分ほどございます。 |
| 場所 |
横浜市神奈川区三枚町３６４ 株式会社日本味噌 横浜工場 食堂 電話 ０４５－３８１－７６５１ 大きな地図で見る |
| 参加費 |
正会員：0円 準会員：0円 一般参加者：0円 正・家族会員５３００円 準会員５８００円 |
| 定員 | |
| 参加条件 | |
| 備考 |
