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薬膳講座「春の体調を整える食材と効用を学ぶ」

 

知恵が盛り込まれた薬膳中華を楽しみながら
新井友加里さん(中医学・薬膳研究家)

 
 

春は暖かさが増して良い季節ですが、意外にも心身が不安定になりがちな時期なのです。 こんな時には、食べて美味しい食材を主として、生薬をアクセントにし、毎日の体調を整えてゆく「薬食同源」の考え方による薬膳が取り入れられてきました。昔は薬臭いと思われがちでしたが、今では雑誌やTVでも取り上げられてすいぶん定着してきました。季節や天候、体調や体質に合わせて食事を選べるようになると嬉しいですね。 美味しい薬膳中華を景色の良いゴージャスな雰囲気でいただきながら楽しんでみませんか。 会場はシンガポールに本店を持つ、四川豆花飯荘(新丸ビル)。 春は五臓の肝が活発になるので、肝に優しい食材も多く用います。「肝」は血が集まる所でありストレスをコントロールする働きもあると考えます。血を増やすなつめや、気の巡りをよくする当帰葉、デトックスを助ける山菜など苦味のある野菜などは肝の働きを助けます。 その他、美容やアンチエイジング、ストレス解消など様々な働きをもつ食材の力を知りながら、美味しく楽しく過ごしましょう♫ 講師は中国伝統医学の中医学・薬膳研究家の新井友加里さん。薬膳の知恵が盛り込まれたこの日の特別メニューの解説や楽しくて役立つお話しをしていただきます。 「四川豆花飯荘」茶芸師: ナツメ・クコ・菊などがたっぷり入った茶葉に熱いお湯を注ぎこむパフォーマンスが見ものです。 担当する桜井副料理長と講師新井友加里さん 予定メニュー ※食材の仕入れ状況によって変更もあります。 ・春野菜のサラダ 当帰入り  ・薬膳蒸しスープ ・鶏肉の唐辛子炒め ・鮮魚の蒸し物 柚子風味 山菜添え ・彩色野菜の甘味噌炒め春餅包み ・デザートの盛り合わせ    ★★★マイページをまだ作成していない方へ★★★ 下記メールアドレスでもイベントを受付しておりますので、直接下記をクリックし、メールにてお申込みください。 eventsanka@shingeneki.com  ※イベント名・氏名・お連れ様(あれば)・電話番号を明記してください。

詳細情報

イベント名 薬膳講座「春の体調を整える食材と効用を学ぶ」
講師 新井友加里さん(中医学・薬膳研究家)
対象者 全員可
開催日時 2017年3月31日(金) 12:00~14:30
場所 四川」豆花飯店(千代田区丸の内1-5-1新丸ビル6階)
参加費 正会員:4,900円  準会員:5,600円  一般参加者:5,600円  
支払い方法:
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